Specials
Hier vind je vele uiteenlopende specials over zeer uiteenlopende onderwerpen gerelateerd aan koken en in en rondom keuken. Tevens schenken bij feestelijkheden en festiviteiten extra aandacht aan het culinaire aspect van deze gebeurtenissen zodat je altijd orgineel en snel iets lekkers of leuks op tafel kunt zetten! Wij wensen je veel leesplezier!
Een greep uit onze specials:
Lupine allergie
Lupinemeel, ook bekend als bonenmeel, is een relatief recent product wat de laatste decennia steeds meer verwerkt wordt in voedingsmiddelen zoals pasta’s en koekjes (waaronde
Blancheren
Blancheren is een kooktechniek waarbij voedingsmiddelen een hele korte tijd worden gekookt om ze knapperig en stevig te houden. Kleur- smaak- en voedingsstoffen worden met deze koo
Vegetarisch koken
Vegetariërs eten geen vlees, vis, schaaldieren en gevogelte. Sommigen gaan helemaal vegetarisch en eten simpel gezegd niets wat afkomstig is van een dood dier. Ruim 4,5%
Taart
Taarten worden vooral gegeten bij feestelijke gelegenheden, wanneer er iets te vieren valt zoals een verjaardag, een jubileum, promotie, feestdag en dergelijke. Dan heb ik het over
Belgische bonbons
Bonbons, ook wel pralines genoemd, zijn verleidelijke lekkernijen. Ze worden gemaakt van chocolade. De cacao waarvan men chocolade maakt, zou lustopwekkende eigenschappen bezitten.
Koken voor grote groepen
Het is erg gezellig om veel mensen uit te nodigen voor het eten. Toch is het niet eenvoudig om voor een grote groep mensen te koken. Een goede voorbereiding is essentieel. Zo moet
Soja allergie
De sojaboon is één van de oudste Chinese landbouwgewassen. De sojaboon wordt gebruikt als grondstof voor heel veel sojaproducten. In Oost- en Zuidoost Azië wordt
Raw food
Met “raw food” wordt ongekookt en onbewerkt voedsel bedoeld. Het uitgangspunt van de aanhangers van het “raw food principe” is dat alle voedsel wat bo
Chocolade
Chocolade wordt gemaakt van de cacaoboon, de pit van de vrucht van de cacaoboom. Chocolade is een lekkernij die populair is in de hele wereld. Chocolade wordt verkocht in de vorm v
Vetten
Vetten zijn belangrijke voedingstoffen en vormen een onmisbaar bestanddeel van een gezonde voeding. Samen met koolhydraten vormen ze de belangrijkste energieleveranciers. Vetten zo
Kippenei allergie
Het zijn vooral kleine kinderen (tot de leeftijd van twee jaar) die een allergie of intolerantie voor kippenei kunnen hebben. Eieren worden in veel producten gebruikt, niet alleen
Eiwitten
Eiwitten zijn onmisbare voedingsstoffen en vormen een belangrijk bestanddeel van een goede voeding. Ze hebben een opbouwende en beschermende functie voor het lichaam en zijn noodza
Moederdag
Het lijkt een commerciële uitvinding: Moederdag. De commercie is er dan ook sterk op gericht om rond de tijd van Moederdag de nodige verkoopwaren aan de man (en kinderen) te b
Koemelk allergie
Melk is, na borstvoeding, de belangrijkste bron van eiwitten en voedingsstoffen bij de jonge baby. Melk allergie, ook genaamd koemelk allergie of, nog officiëler: koemelkeiwit