Specials
Hier vind je vele uiteenlopende specials over zeer uiteenlopende onderwerpen gerelateerd aan koken en in en rondom keuken. Tevens schenken bij feestelijkheden en festiviteiten extra aandacht aan het culinaire aspect van deze gebeurtenissen zodat je altijd orgineel en snel iets lekkers of leuks op tafel kunt zetten! Wij wensen je veel leesplezier!
Een greep uit onze specials:
Biologisch geteeld, wat houdt dat in?
Tegenwoordig kun je in supermarkten en winkels steeds meer een keuze maken tussen “gewone” producten en biologische of ecologische. Vaak zijn de laatste wel iets duurde
Kolen: soorten en toepassingen
Een heerlijke, veelzijdige groente: de kool. Er zijn vele soorten kolen. Ze behoren tot de familie van de kruisbloemigen. Hiervan zijn wel 400 soorten, waaronder ook de mosterd, ra
Seizoensgroenten
Wie kiest voor seizoensgroenten, maakt een slimme keuze. Seizoensgroenten zijn niet alleen goedkoop, maar ook erg lekker en zeer gezond. Bovendien zorgen ze voor voldoende variatie
Nachtschade
Nachtschade is een plantengeslacht van de Nachtschade-familie. Het betreft kruidachtige soorten, vaak rankend of klimmend waarvan de meeste in de tropen voorkomen, maar sommige ook
De mexicaanse keuken
De Mexicaanse keuken is een combinatie van de Azteekse en de Spaanse keuken. De Azteken maakten in de oude tijd al veel werk van hun maaltijden met voornamelijk ingrediënten a
De Indiase keuken
Het hindoeïsme en de islam zijn de twee grootste godsdiensten in India en de verschillen hierin vind je terug in de keuken. Moslims zullen geen varkensvlees eten. Zij beschouw
Schaaldieren allergie
Schaaldieren zijn ongewervelde (zonder ruggengraat of wervelkolom) dieren die in zee of zoetwater leven. Onder ongewervelde dieren horen ook schelpdieren en weekdieren. Voorbeelden
Notenallergie
Een allergie is een overgevoeligheidsreactie van het lichaam op een bepaalde stof. Sommige mensen krijgen een overgevoeligheidsreactie na het eten van bepaalde voeding. Een notenal
Chocolade
Chocolade wordt gemaakt van de cacaoboon, de pit van de vrucht van de cacaoboom. Chocolade is een lekkernij die populair is in de hele wereld. Chocolade wordt verkocht in de vorm v
Koolhydraten
Koolhydraten zijn, naast eiwitten, vetten en alcohol, de belangrijkste en grootste energieleveranciers voor ons lichaam. Dit komt omdat de omzetting van koolhydraten naar energie s
Sulfiet allergie
Sulfieten (E nummers 220 tot en met 228) zijn conserveermiddelen. Ze worden gebruikt in verschillende voedingsmiddelen en medicijnen. Ze worden toegevoegd aan producten om ze lange
Pinda allergie
Pinda’s behoren net als de bruine en witte bonen, linzen, erwten, sojabonen, alfalfa tot de familie van de peuldragers. Pinda’s komen in veel producten voor, bijvoorbee
Speculaas
De schappen in de winkel staan er in oktober alweer helemaal vol mee: speculaas. Dit snoepgoed is onlosmakelijk verbonden met de dagen rond Sinterklaas. Kruidnoten (of pepernoten)
Vitamines
Vitamines bevinden zich in hele kleine hoeveelheden in de voeding. Het zijn voedingscomponenten die essentieel zijn voor een goed verloop van de stofwisseling (het metabolisme). De