Poffen
Poffen is een manier van bereiden van producten, waarbij je ze door de warmte laat poffen. Je legt ze in hete as of in de oven om te garen. Aardappelen en kastanjes zijn bekende producten die geschikt zijn om te poffen. Knoflook kun je ook poffen. Popcorn is gepofte maïs. Je kunt ook rijst poffen.
Poffen in de oven Kastanjes, aardappelen en knoflook kun je eenvoudig thuis in de oven poffen. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kastanjes snijd je met een scherp mes aan de bovenzijde kruislings in om te voorkomen dat ze ontploffen of onregelmatig gaar worden. Leg de kastanjes op een bakplaat en zet ze ongeveer 10 minuten in de oven. Aardappelen boen je eerst goed schoon. Prik de aardappel in op verschillende plaatsen. Verpak ze in aluminiumfolie en leg ze 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Voor het poffen van knoflook leg je de hele bol op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak hem 35 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Poffen in de oven Kastanjes, aardappelen en knoflook kun je eenvoudig thuis in de oven poffen. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kastanjes snijd je met een scherp mes aan de bovenzijde kruislings in om te voorkomen dat ze ontploffen of onregelmatig gaar worden. Leg de kastanjes op een bakplaat en zet ze ongeveer 10 minuten in de oven. Aardappelen boen je eerst goed schoon. Prik de aardappel in op verschillende plaatsen. Verpak ze in aluminiumfolie en leg ze 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Voor het poffen van knoflook leg je de hele bol op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak hem 35 minuten bij een temperatuur van 180 graden.
Lees ook
- Raspen
Raspen is het klein of tot poeder maken van een hard product met de bedoeling het product te kunnen verwerken in een gerecht. Raspen wordt gedaan om hele kleine delen va - Ciseleren
Ciseleren is een techniek waarmee een specifieke manier wordt bedoeld voor het fijn snijden van verse kruiden, bladgroenten en zachte groentesoorten (zoals komkommer, aug - Emulgeren
Emulgeren is een kooktechniek waarbij met behulp van een emulgator twee stoffen gemengd kunnen worden, die normaliter niet met elkaar zouden mengen. Meestal gaat het om e
- Home
- Kooktechnieken
- Poffen
