Wat is E337?
E337 is het kalium-natriumzout van wijnsteenzuur (E334). Het wordt ook Rochellezout of Seignettezout genoemd. E337 wordt gebruikt als zuurteregelaar, antioxidant, stabilisator en emulgator in producten als kaas en vleeswaar.
Allergie en overgevoeligheid
Er zijn geen bijwerkingen bekend.