E330

Citroenzuur - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E330 / Citroenzuur

Citroenzuur komt in de natuur in hoge concentraties voor in citrusvruchten. Voor het maken van E330 fermenteert men melasse met de schimmel Aspergillus Niger. De belangrijkste reden om E330 toe te voegen aan levensmiddelen is de werking als zuurteregelaar en aromacomponent. Het geeft een zure smaak aan voedsel.

Allergieinformatie over E330

E330 is niet geschikt voor mensen met een citroenzuurintolerantie.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers