E326

Kaliumlactaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E326 / Kaliumlactaat

Kaliumlactaat is kaliumzout van melkzuur. Het wordt gebruikt als conserveermiddel tegen gisten. Het stabiliseert anti-oxidanten en voorkomt uitdroging van bepaalde levensmiddelen.

Allergieinformatie over E326

De varianten D en DL-melkzuur zijn verboden in babyvoeding. De lever van zuigelingen is nog niet in staat deze melkzuurvormen om te zetten.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers