Wat is E181?
Looizuur wordt op twee manieren gemaakt, synthetisch of natuurlijk. Op natuurlijke wijze wordt de geelwitte kleurstof uit galnoten gewonnen. Men gebruikt het in dranken en snoep. Het wordt echter zeer weinig toegepast.
Allergie en overgevoeligheid
Bovenmatig gebruik kan tot maagklachten voeren en de bloedvaten doen samentrekken.