Wat is E161G?
Canthaxantine is een kleurstof die door kippenvoer wordt gemengd om eidooiers oranjegeel te kleuren. Van nature komt het voor in cantharellen (paddenstoelen), veren van de flamingo en schaaldieren. Deze kleurstof wordt echter voornamelijk synthetisch gemaakt uit beta-caroteen.
Allergie en overgevoeligheid
E161g wordt gebruikt in bruiningspillen. Bij overmatig gebruik hiervan kan dit leiden tot oogproblemen.