Duitse recepten

Ontbijt Duitsland

Het ontbijt in Duitsland is te vergelijken met het ontbijt in Nederland. Er worden boterhammen of broodjes gegeten met beleg. Dit beleg kan zowel zoet als hartig zijn. Denk aan kaas, salami, ei, jam of chocoladepasta. Tegenwoordig zie je ook dat steeds meer Duitsers zuivel met granen eten tijdens het ontbijt. De meeste Duitsers drinken thee of koffie. Chocolademelk, melk of een vruchtensap wordt ook vaak gedronken.

Avondeten

Het avondeten wordt in Duitsland gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag. Een maaltijd bestaat voornamelijk uit groente, aardappelen en vlees. Tegenwoordig eten Duitsers ook steeds meer gerechten uit het buitenland en hiermee is de keuken erg divers. Als nagerecht kan er gekozen worden voor ijs, yoghurt, fruit of losse toetjes.

Typisch Duitse gerechten

De gerechten in Duitsland kunnen erg per streek verschillen. In sommige gebieden wordt bijvoorbeeld al veel meer vis gegeten dan in andere gebieden. Wat sowieso veel wordt gegeten is worst, zoals braadworst, salami en andere worsten. Een echt bekend gerecht is worst met zuurkool. Hier zitten vaak ook nog hamblokjes doorheen. Ook bier wordt vaak gebruikt in dit gerecht, om het bijvoorbeeld over het vlees te gieten. Sweinhaxe is een gerecht dat vooral in Beieren wordt gegeten. Het bestaat uit de knokkels van een varken. Deze worden gebraden. Duitsland kent ook veel lekkernijen. Zo is de marsepein een typische Duitse lekkernij, maar wordt er ook veel gebak gemaakt.

Bier in Duitsland

Bier is een drank die ontzettend veel wordt gedronken in Duitsland. Er wordt gezegd dat er gemiddeld zo’n 180 liter bier per Duitser per jaar wordt gedronken. Er zijn dan ook veel Duitse biersoorten beschikbaar. Bier wordt ook vaak bij het koken zelf gebruikt, zoals over het vlees. Veel Duitsers drinken bier in combinatie met worst, zoals braadworst.