Wat is E461?
Methylcellulose wordt gewonnen uit hout en daarna chemisch gemethyleerd. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, vulmiddel, voedingsvezel, antiklontermiddel en emulgator.
Allergie en overgevoeligheid
Een hoge dosering E461 kan verstopping of diarree, krampen en winderigheid veroorzaken.