Kroatische recepten

Ontbijt in Kroatië

Het ontbijt in Kroatië is vrij simpel. Meestal worden er broodjes en croissantjes gegeten. Een Amerikaans ontbijt is ook mogelijk en ook zie je nog wel eens ontbijt uit Azië, vanwege de Turkse invloeden die je in Kroatië veelvuldig tegenkomt. Als drinken kun je kiezen uit thee, koffie of vruchtensap. Melk zou ook een mogelijkheid kunnen zijn bij het Kroatische ontbijt.

Avondeten

Een traditionele maaltijd in Kroatië bestaat uit aardappelen, rijst, maïs en vlees of vis. De vlees- en visgerechten zijn erg belangrijk tijdens een maaltijd en hier wordt ook veel tijd in gestoken. Vaak wordt het vlees gepaneerd. De kruiden die worden gebruikt zijn erg vergelijkbaar met die in Turkije.

Typisch Kroatische gerechten

Kroatië heeft veel invloeden van de Turkse, de Oostenrijkse en de Hongaarse keuken. De Kroatische keuken is in het hele land vrijwel gelijk, al zijn er wel wat kleine verschillen. Er zijn veel typische gerechten in Kroatië. Zo heb je bijvoorbeeld Pljeskavica. Dit is een soort hamburger van rund-, varken- of schapenvlees. Er zit ook komkommer, tomaat, kool en mosterd bij. Alles wordt in een pitabroodje gestopt. Sarma is geen Kroatisch gerecht, maar een Turks gerecht. Het wordt wel heel veel gegeten in Kroatië. Het is een snack in een deeg dat wordt gevuld met gebraden kip. Ook Börek is een deeggerecht en dit wordt gevuld met kaas of spinazie. Het Hongaarse Goulash vind je ook veel in Kroatië en wordt bij veel gerechten gegeten.

Drinken in Kroatië

Er wordt in Kroatië redelijk wat bier gedronken. Ook cocktails worden vaak gedronken, maar het is niet iets dat met regelmaat voorkomt. Tevens drinken veel Kroaten koffie en thee. Diverse frisdranken en vruchtensappen kom je ook veel tegen en worden tevens vaak bij het eten gedronken.