Grenadaanse recepten

Ontbijt

In Grenada wordt als ontbijt Ackee gegeten. Dit is een plant die veel voorkomt in het land. De vrucht van deze plant is oranje en heeft zwarte zaden. De vrucht bevat veel vitamines en smaakt een beetje naar roerbakei. Er wordt vaak melk bij gedronken.

Lunch en diner

Voor zowel de lunch als het diner wordt er doorgaans vrij uitgebreid. Een maaltijd bestaat meestal uit vis met een salade. De vis kan worden gestoofd of gebakken en wordt vaak in het land zelf gevangen. In de salades kunnen tropische vruchten worden gebruikt, maar ook tomaten en pepers. Als drinken worden er meestal cocktails bij de lunch of het avondeten gekozen. Er zijn allerlei verschillende cocktails die worden gedronken. Er zijn ook mensen die wijn drinken bij het eten.

Typische Grenadese gerechten

In Grenada vind je in de keuken een mengeling van invloeden. De Britse, Franse, Afrikaanse en Caraïbische keuken zijn veelvuldig in Grenada te vinden. Toch zijn er ook veel gerechten die echt typisch bij Grenada passen. Zo heb je bijvoorbeeld Ile Mest. Dit is het nationale gerecht van het land. Het is een schotel die bestaat uit kip,vlees, kokos en verschillende specerijen. Wat ook veel wordt gegeten is Jerk chicken wings. Dit is kip en deze wordt op smaak gebracht met verschillende specerijen. Denk aan tijm, kanaal, nootmuskaat, sojasaus en zwarte peper. De soep die vooral vaak wordt gegeten is Callaloo. Deze soep wordt gemaakt van de Callaloobladeren, spinazie en okra. De soep wordt met advocado geserveerd.

Fruit

Er wordt in Grenada erg veel fruit gegeten. Er zijn heel erg veel fruitsoorten die worden gegeten. Denk aan watermeloenen, mango's, bananen, kokosnoten, grapefruit, ananas, papaya's en passievruchten. Deze vruchten worden in gerechten gebruikt, maar ook als tussendoortjes.