MijnReceptenboek

Populair deze week

    Zoek in alle recepten →

    Zoeken werkt ook op ingrediënt: typ pompoen en je krijgt elk recept waar pompoen in zit.

    Boodschappenlijst

    De lijst volgt wat je op de receptpagina hebt aangepast: weggelaten ingrediënten staan er niet in, vervangen ingrediënten met hun vervanger.

    Zet MijnReceptenboek op je beginscherm

    Geen appstore, geen download van tachtig megabyte
    • Je receptenboek werkt offlineBewaarde recepten en je boodschappenlijst blijven bereikbaar in een keuken zonder bereik.
    • Kookmodus op volledig schermGeen adresbalk, geen advertenties, en het scherm blijft aan terwijl je kookt.
    • Timers gaan doorOok als je de app wegklikt om iets op te zoeken.
    • Opent direct vanaf je beginschermAls elke andere app, maar altijd de nieuwste versie.

    Welkom terug

    Je allergieën, porties en receptenboek reizen met je mee

    of met e-mail

    Wachtwoord vergeten?

    Je smaakprofiel, allergieën en porties worden bij je account bewaard — niet in deze browser. Log je op je telefoon in, dan staat alles er ook.

    Ingelogd als . Voorkeuren staan aan je account vast, niet aan deze browser.

    Koken

    Opzoeken

    Smaakversterkers

    E623

    Calciumglutamaat

    Wat is E623?

    Calciumglutamaat is calciumzout van glutaminezuur (E620).Het wordt voornamelijk als smaakversterker gebruikt in zoutarme producten. Zie ook E620.

    Allergie en overgevoeligheid

    E623 en aanverwante glutamaten (E620 t/m 625) veroorzaken bij sommige gebruikers overgevoeligheden, bekend als het “Chinese Restaurant syndroom”. Wetenschappelijk is dit “syndroom” echter nooit vastgesteld. Het bevat geen gluten.

    Smaakversterkers 23

    Alle E-nummers →