MijnReceptenboek
Culinaire Column
Hilde schreef van 2011 tot 2017 wekelijks over eten, koken en alles eromheen. Alle 261 columns staan hier, de nieuwste bovenaan.
-
Geef er wat sjeu aan
Het maakt in wezen niet zo veel uit wat we met kerst op tafel zetten. Zolang het maar smaakt en het er een beetje gezellig uitziet. Zelfs het meest simpele aardappelen, groente, vlees-gerecht is al kerstig met de juiste…
Lees de column → -
Eierlei
Al nagedacht over het kerstontbijt? Traditioneel horen daar natuurlijk luxe broodjes, een gekookt eitje en een stol bij, maar wat gedacht van een 'gewoon' ontbijt met een luxe eitje? Met 'eggs Benedict', een gepocheerd…
Lees de column → -
Louche chocoladeletters
De Sint heeft het niet makkelijk deze dagen. Het is koud, zijn pieten zitten in het verdomhoekje en nu kan hij zelfs niet meer een doodeenvoudige chocoladeletter kopen zonder cacaoplukkers of het milieu te benadelen. En…
Lees de column → -
Ontelbare onzichtbare bacteriën
Ik laat de natuur graag zijn gang gaan, maar niet in mijn keuken. Dit gebeurt echter haast overal door middel van vaatdoekjes die niet elke dag worden vervangen. Toch zou dat geen gek idee zijn, want volgens de nieuwe…
Lees de column → -
Zure vitaminebom
Voor mij geen gebrek aan vitamine C deze winter: ik heb een pot zuurkool van 2,5 kilo gekocht en die gaat helemaal op. Het is makkelijk, snel, goedkoop en ideaal om mee op te warmen na een guur dagje. Het jammere is…
Lees de column → -
Winterse verleidingen
Is Sint nog niet in het land, dan geen snoep in de mand. Kent u die? Ik heb me tot nu toe aardig kunnen beheersen, al zei ik geen nee tegen speculaasstroopwafels. Maar de aanwezigheid van al dat snoepgoed in de winkel…
Lees de column → -
Deksel voor iedere pot
Op ieder potje past wel een dekseltje, maar niet bij mij. Ik verzamel namelijk zoveel doosjes en potjes in mijn keuken, dat ik af en toe de draad kwijtraak. Na een grondige uitmestbeurt van verschillende kastjes kwam ik…
Lees de column → -
Tot ik oranje zie
Het klinkt misschien wat gek, maar ik kijk al het hele jaar uit naar de herft. Sinds ik vorig jaar namelijk een recept voor overheerlijke geroosterde pompoensoep met nootmuskaat ontdekte, wil ik méér. Pompoentaart…
Lees de column → -
Slootvis zonder grondsmaak
Laat mij raden. Als er bij u vis op het menu staat, is dat meestal iets van zalm, kabeljauw, makreel of tilapia. Allemaal zeevis. Ongeveer de enige zoetwatervis die wel eens op het bord ligt is paling. En dat terwijl er…
Lees de column → -
Vleugellam
Ik had vijf energiedrankjes op, maar toch smakte ik keihard tegen de grond toen ik laatst probeerde te vliegen. In Amerika is een schadeclaim bij Red Bull ingediend voor iedereen die zich net zo belazerd voelt, want…
Lees de column →