MijnReceptenboek
Culinaire Column
Hilde schreef van 2011 tot 2017 wekelijks over eten, koken en alles eromheen. Alle 261 columns staan hier, de nieuwste bovenaan.
-
Gezond frituren
Ze zijn naar mijn gevoel een beetje uitgestorven, maar frituurpannen zijn best handig om in huis te hebben voor als je eens lekker wil snacken zonder de deur uit te hoeven. En als je het niet al te vaak doet en met de…
Lees de column → -
Zoete gluiperds
'Te veel' van iets eten is nooit goed, maar in het geval van suiker al helemaal niet. Slecht voor de tanden, slecht voor de lijn, slecht voor je energiehuishouding. Kortom,je kunt de inname van suiker maar beter tot een…
Lees de column → -
Geef mij je hart
Op een of andere manier zijn ze vooral populair voor op pizza's: artisjokken. Dan liggen ze gezellig met wat geroosterde paprika, champignons of broccoli bovenop. Maar je kunt zo veel meer met artisjokharten. Je moet…
Lees de column → -
Weg met mes en vork
Het scheelde in ieder geval in de afwas, voor het Ethiopisch restaurant waar ik laatst uit eten was. We aten namelijk lekker met onze handen. En dan ook nog eens met z'n allen van één groot bord. Heel authentiek en…
Lees de column → -
Een jaar in de bonen
Sla ze maar alvast in, die doperwten, bruine bonen, witte bonen in tomatensaus en spliterwten. Het is namelijk het jaar van de peulen, zoals uitgeroepen door de VN. Volgens deze organisatie zouden we met z'n allen echt…
Lees de column → -
Zoete ontbijtgranen
Ik ben een muesli-girl. Voor een snel, gemakkelijk en bovenal gezond ontbijt grijp ik namelijk graag naar gemengde ontbijtgranen met yoghurt of (amandel)melk. Andere cereals zijn niet aan mij besteed. Ze zijn lekker…
Lees de column → -
Nieuwjaarswensen
Zo, we hebben de oliebollentsunami weer overleefd, dus is het tijd voor goede voornemens. En hoewel het doel duidelijker is als je zegt 'vijf kilo afvallen' (maak er maar zeven van, zo na de kerst), is het makkelijker…
Lees de column → -
Knallend het jaar uit
De oliebollen en appelflappen worden voorbereid, de bitterballen liggen in de vriezer en het kaasplankje is weer van zolder: we zijn bijna klaar voor een gezellige oudejaarsavond. Maar wat te drinken? Uit ervaring weten…
Lees de column → -
Wilde kerstdagen
Het is deze kerst niet 'kun je even een sateetje in mijn gourmetpannetje leggen', maar 'een stukje hert, alsjeblieft'. Voor een prikkie liggen de wildgourmetschotels te koop bij de supermarkt, deze winter. Lekker eens…
Lees de column → -
Kerstkoelkaststress
Help! Mijn koelkast is te klein voor kerst. Met nog slechts ruim een week te gaan, slaat de kerststress nu al toe. Het diner dat ik in gedachten heb voor mijn gasten vergt namelijk nogal wat voorbereiding en heeft een…
Lees de column →