MijnReceptenboek
Culinaire Column
Hilde schreef van 2011 tot 2017 wekelijks over eten, koken en alles eromheen. Alle 261 columns staan hier, de nieuwste bovenaan.
-
Biologisch, maar niet gezonder
Biologisch voedsel is goed. Goed voor de dieren, goed voor het milieu, en dus goed voor ons. Maar het is niet gezonder dan 'normaal' voedsel: de kans op ziekten wordt niet kleiner als je biologisch eet. En da's toch wel…
Lees de column → -
Weg met de kookplaat
Ik heb het een tijdje geprobeerd, koken op elektriciteit. En het is helemaal niet zo verschrikkelijk als ik altijd dacht. Nee, het valt eigenlijk reuze mee. Je moet alleen wel zorgen dat het pastawater niet overkookt…
Lees de column → -
Herfstassortiment
Terwijl wij nog denken aan pastasalades, barbecueën en aardbeien met slagroom, stroomt het strooigoed alweer stiekem de winkels binnen. Nou ja, stiekem... ze halen nog net niet sinterklaas van het strand in Spanje voor…
Lees de column → -
Give me s'more!
We zijn al die worsten, steaks en gegrilde paprika van de barbecue inmiddels wel een beetje zat. Niet dat de grill nu elke zomeravond aangaat, maar toch: we willen wel eens iets anders. En met nog slechts een paar echt…
Lees de column → -
Hopen op een parel
Oesters zijn niet bepaald mijn 'cup of tea'. Ze zijn glibberig, leven over het algemeen nog als ze je maag in glijden en smaken vooral naar zeewater. Ik heb het een paar keer geprobeerd, maar zelfs met knoflookboter of…
Lees de column → -
Rode salade
Vast, muurvast zat ik de laatste tijd in mijn saladeritme. Verder dan tomaat, sla en komkommer afgewisseld met verschillende dressings (dat dan weer wel) kwam ik gewoon niet. En als ik dan naar afwijkende recepten…
Lees de column → -
De soep wordt duur gegeten
Vrijwel niets uit een potje kan zelfgemaakte gerechten overtreffen. Pastasaus is het lekkerste als je het zelf samenstelt, guacamole hoort uit een avocadoschil te komen en kippensoep smaakt het best met huisgemaakte…
Lees de column → -
Het zal me jeuken
M'n halve leven heb ik al een steenvruchtallergie, en daar word ik af en toe behoorlijk gestoord van. Geen appels, peren, pruimen, kersen of perziken. Zelfs niet een beetje. Ja, alleen als ze in jam zitten of in een…
Lees de column → -
Choco-addicts
'Ahh... toe... please?' Twee smekende ogen kijken afwisselend van mij naar een pak chocolademelk in de schappen. 'Okee, maar dat was het dan voor de rest van de week,' zeg ik streng, wetende dat het toch niet zal…
Lees de column → -
Groente-achterstand
Ik inspecteer de droge pannen in het afdruiprek. Die staan er inmiddels al een dag of vier. Dat betekent dat we al zolang niet echt meer hebben gekookt, hoewel de boodschappen voor een gezonde Hollandse maaltijd nog…
Lees de column →