Allergie informatie: Wildbouillon
Terug naar het receptIngrediënten
- 50 gram boter
- 1 kilo wildresten zoals botten en afsnijdsels
- 1 prei
- 1 dikke plak knolselderij
- 1 winterwortel
- 2 uien
- 50 gram tomatenpuree
- 1,5 à 2 liter water
- 2,5 deciliter rode wijn
- 2 laurierblaadjes
- 2 knoflookteentjes
- 3 takjes peterselie
- 1 takje tijm
- 8 jeneverbessen, gekneusd
- 6 zwarte peperkorrels, gekneusd
- 3 maggiblokjes
- 50 gram oesterzwam
Meer Recepten
Wild-saus
Met wildbouillon, rode port en sinaasappelsap uit Nederland
4 porties - 30 minuten
Sauzen en marinades - lucyvader
Wildbouillon
Met fazant, prei en bleekselderij uit Belgie
4 porties - 3 uur en 30 minuten
Wild - mvrosevelt
Wildbouillon met bosui en spekjes
Met gerookt ontbijtspek, lenteui en wildfond uit Nederland
4 porties - 40 minuten
Soepen - jacob
Hert carpaccio in wildbouillon met cantharellen en kervel
Met hertfilet, wildbouillon en catharellen uit Nederland
4 porties - 30 minuten
Soepen - keesgroen
Konijn in wildbouillon
Met konijnenbouten, rode wijn en wildbouillon uit Nederland
4 porties - 2 uur en 30 minuten
Wild - lucyvader
- Home
- Recept
- Voorgerechten
- Soepen
- Wildbouillon
- Allergieen informatie




