Specials
Hier kunt u vele uiteenlopende specials vinden over zeer uiteenlopende onderwerpen gerelateerd aan koken en in en rondom keuken. Tevens schenken bij feestelijkheden en festiviteiten extra aandacht aan het culinaire aspect van deze gebeurtenissen zodat je altijd orgineel en snel iets lekkers of leuks op tafel kunt zetten! Wij wensen je veel leesplezier!
Bier
Bier is een dorstlessend en verfrissende drank die je koud drinkt. Bier kan overal en altijd worden gedronken. Omdat er alcohol in zit, kun je er maar beter niet teveel van drinken. Bier wordt gebrouwen met behulp van granen, zoals gerst en tarwe. Voor sommige soorten wordt fruit toegevoegd. Er bestaan versch…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Chocolade
Chocolade wordt gemaakt van de cacaoboon, de pit van de vrucht van de cacaoboom. Chocolade is een lekkernij die populair is in de hele wereld. Chocolade wordt verkocht in de vorm van repen en bonbons, het wordt verwerkt in koek, snoep en drankjes. Chocolademelk kun je ook zelf maken met het losse cacaopoeder.…
Lees het gehele artikel » door de redactie
De aardappel
De aardappel wordt in de Nederlandse maaltijd bij het hoofdgerecht gegeten. Het is een belangrijke bron van koolhydraten. Je kunt ze op veel manieren gebruiken, alleen niet rauw. Je kunt de aardappel koken, bakken, frituren of poffen. De aardappel behoort tot de nachtschadefamilie, net als bijvoorbeeld de tom…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Cake
Het woord "cake"is een Engelse verzamelnaam voor "gebak"of "taart". In het woordenboek staat "cake" beschreven als een: sponsachtige, lichte, zachte koek. In Nederland wordt met "cake"een eenvoudige gebaksoort genoemd. Dit gebak heeft een eenvoudig basisrecept en kan als basis voor allerhande soorten ge…
Lees het gehele artikel » door de redactie
De Indonesische keuken
De Indonesische keuken is een mengelmoes van verschillende specifieke gerechten. Deze diversiteit dankt zij aan de vele eilanden waar Indonesië uit bestaat. Deze eilanden hebben allemaal eigen recepten met bijbehorende specifieke kruiden. De gerechten op Sumatra zijn over het algemeen pittiger dan op Jav…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Koolhydraten
Koolhydraten zijn, naast eiwitten, vetten en alcohol, de belangrijkste en grootste energieleveranciers voor ons lichaam. Dit komt omdat de omzetting van koolhydraten naar energie sneller verloopt aangezien ze veel gemakkelijker toegankelijk zijn voor omzetting en daardoor sneller in het glycogeendepot terecht…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Cholesterol
Cholesterol is een miskend talent. Het wordt vaak geassocieerd met hart- en vaatziekten. Het is inderdaad waar dat een te hoog cholesterolgehalte schadelijk is voor het lichaam. Toch is cholesterol een stof die belangrijk is voor het lichaam. Deze stof is namelijk noodzakelijk en onmisbaar voor de aanmaak van…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Taart
Taarten worden vooral gegeten bij feestelijke gelegenheden, wanneer er iets te vieren valt zoals een verjaardag, een jubileum, promotie, feestdag en dergelijke. Dan heb ik het over zoete taarten. Er zijn ook hartige taarten die vaak een onderdeel van een hoofdmaaltijd zijn. Er zijn ontelbare variaties en crea…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Kaas
Kaas wordt gemaakt van melk. Bij het maken van kaas worden de eiwitten, vetten en mineralen in de melk gescheiden van het vocht. Dan wordt er stremsel, zuursel en zout toegevoegd. Kaas is rijk aan calcium en vitamine A, B en D. Meestal wordt voor de bereiding de melk van koeien gebruikt, maar het kan oo…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Koemelk en koemelkallergie
Koemelk wordt gewonnen uit de uiers van een koe. De productie van koemelk wordt via automatische melkmachines en een geautomatiseerd verpakkingsproces naar de consument gebracht. Om melk ongeveer een week houdbaar te maken, wordt zij gepasteuriseerd. Dit is een proces waarbij de melk drie maal tot…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Een keuken kopen
Het kopen van een keuken is een serieuze en spannende zaak. Het is een grote investering die voor langere tijd aan uw wensen tegemoet zal moeten komen. Het is daarom van essentieel belang om een budgettair verantwoord plan voor uw droomkeuken op te stellen. Een goede voorbereiding is het halve werk. Het in ka…
Lees het gehele artikel » door de redactie
De Oosterse keuken
De Oosterse keuken bestaat uit gerechten die hun oorsprong vinden in landen als Indonesië, Thailand, India, Japan en China. Het zijn vaak kleurrijke gerechten die verrijkt worden met heerlijke aromatische specerijen en geurige kruiden. Tegenwoordig kun je de specifieke kruiden die voor deze keuken gebrui…
Lees het gehele artikel » door de redactie
De Indiase keuken
Het hindoeïsme en de islam zijn de twee grootste godsdiensten in India en de verschillen hierin vind je terug in de keuken. Moslims zullen geen varkensvlees eten. Zij beschouwen het varken als een onrein dier. Hindoes zullen geen koe eten. De koe is volgens het hindoeïsme immers een heilig dier. De…
Lees het gehele artikel » door de redactie
Veel gebruikte kruiden in de keuken
Naast zout en peper zijn ook kruiden onmisbaar in de keuken. Kruiden maken gerechten niet alleen extra geurig en smakelijk, ze bevatten daarbij ook nog eens tal van geneeskrachtige eigenschappen. Kruiden zijn er in verschillende varianten. U kunt ze in gedroogde vorm voor langere tijd bewaren. U kunt ze invri…
Lees het gehele artikel » door de redactie