Hert carpaccio in wildbouillon met cantharellen en kervel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rol de hertfilet strak in plastic folie en leg dit in de vriezer.
Was de champignons en laat ze op papier uitlekken, eventueel snijden. Verwarm de bouillon en laat de champignons 5 minuten meetrekken.
Voeg op het laatst de madeira en de kervel toe.
Snijd dunne plakjes hert, leg ze in een diep bord en giet voorzichtig de hete bouillon erover.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Pompoen soep met cantharellen in Soepen
Wildsoep met paddestoelen in Soepen
Wildsoep in Soepen
Light runderbouillon met ei en paddestoelen in Soepen
Aspergesoep met kervel en peterselie in Soepen