Wat is E235?
Natamycine of pimaricin wordt gebruikt als schimmeldodend middel in levensmiddelen. Het middel wordt geproduceerd door de bacteriën Streptomyces natalensis en Streptomyces chattanoogensis.
Allergie en overgevoeligheid
Bij een maximale hoeveelheid van 0,3 mg per kilo lichaamsgewicht (de acceptabele dagelijkse inname) zijn geen bijwerkingen bekend.