Wat is E227?
Calciumwaterstofsulfiet, of calciumbisulfiet is een natuurlijk conserveermiddel. Het wordt onder andere gebruikt om bier te conserveren.
Allergie en overgevoeligheid
Mensen met een overgevoeligheid voor sulfieten (E 211-228) kunnen deze E nummers beter vermijden. (Het versterkt de effecten van een kater).