Wat is E224?
Kaliummetabisulfiet is een natuurlijk conserveermiddel uit kaliumzout van zwaveligzuur. Het wordt gebruikt als conserveermiddel en bleekmiddel in voedingsmiddelen, vooral in vruchtenconserven.
Allergie en overgevoeligheid
Mensen met een overgevoeligheid voor sulfieten (E 211-228) kunnen deze E nummers beter vermijden. (Het versterkt de effecten van een kater).