Tsjechische recepten

Ontbijt in Tsjechië

Een ontbijt in Tsjechië bestaat meestal uit brood waar boter, ham, kaas, yoghurt of jam op gedaan wordt. Ook kiest men wel eens voor Boheemse koláce. Dit is een gebak waar yoghurt overheen wordt gegoten. Ook kunnen er pruimen of maandzaad overheen worden gedaan. Het drinken bestaat meestal uit koffie.

Avondeten

Het avondeten in Tsjechië bestaat doorgaans uit erg veel vlees. Vaak worden er stoofpotten gemaakt, maar het vlees kan ook worden gebakken of gegrild. Vis komt ook wel voor, maar een stuk minder dan vlees. Bij het vlees worden vaak groentes geserveerd. Een salade is ook mogelijk. Ook wordt er meestal aardappelen of rijst gegeten bij het gerecht. Als nagerecht kan er worden gekozen voor fruit of yoghurt.

Typisch Tsjechische gerechten

De Tsjechische keuken heeft veel invloeden uit Duitsland, Hongarije en Oostenrijk. Ondanks de vele invloeden, hebben de gerechten allemaal een geheel eigen smaak en zijn er veel echt typische Tsjechische gerechten. Zo heb je bijvoorbeeld Eisbein. Dit is vlees dat wordt bedekt met vet en daarna wordt het lang gebakken of gebraden. Meestal wordt Eisbein met aardappelen geserveerd. Pörkölt is een stoofschotel met varkensvlees, komijn, bier en brood. Een andere stoofschotel is Lescó. Er zitten allerlei groentes in, zoals tomaten, paprika en pepers. Er zit ook spek in. Zin in soep? Ga dan eens voor Kulajda. Dit is een maaltijdsoep met room, aardappelen, champions, kwarteleieren en dille.

Drinken

In Tsjechië is Becherovka een hele geliefde alcoholische drank. Er zitten maar liefst 32 verschillende kruiden in. Vaak wordt het samen met tonic gedronken. Op veel plekken in Tsjechië is deze drank te verkrijgen. Er wordt ook geregeld bier gedronken in Tsjechië. Niet alcholische dranken zijn er ook meer dan genoeg. Er wordt sowieso vrij veel koffie gedronken. Thee wordt aanzienlijk minder gekozen als drank.