Franse recepten

Ontbijt in Frankrijk

Het ontbijt in Frankijk bestaat meestal uit een croissant of een stokbrood die belegd is. Het brood kan worden belegd met bijvoorbeeld kaas, tomaat, boter of ei. Als drinken wordt er vooral gekozen uit koffie of thee.  

Avondeten

Het avondeten van Frankrijk kan erg divers zijn. De Franse keuken is namelijk erg uitgebreid. Wel wordt er veel met verse producten gewerkt. Bij een gerecht wordt ook altijd brood gegeten. Vaak is dit in combinatie met kruidenboter of olijfolie. Ook de Franse kaas speelt een grote rol in de gerechten. Soms wordt er soep vooraf gegeten of kiest men voor een salade als voorgerecht. Als nagerecht wordt er gekozen voor yoghurt, ijs of vruchten.

Typische Franse gerechten

Frankrijk heeft een hele eigen keuken, die ook nog eens per streek heel erg verschilt. Wanneer er over de Franse keuken wordt gesproken, bedoelt men meestal de keuken in Parijs. Er zijn echter ook nog verschillenen met het zuidoosten, het noordwesten en het Provinciale keuken. Er zijn dan ook erg veel typische gerechten, zoals bijvoorbeeld Aundouiilettes. Dit is een gerecht dat wordt gemaakt van de ingewanden van een varken en het oogt op een witte worst. Een ander bekend Frans gerecht is Escargots. Dit zijn dikke slakken die op smaak worden gebracht met knoflook, peterselie en zout. Het nationale gerecht van het land is crêpes. Dit is een vrij dunne pannenkoek die kan worden gevuld met allerlei verschillende lekkernijen.

Franse wijn

De Fransen zijn erg trots op de wijn die in hun land wordt gemaakt. Ze drinken dan ook vaak wijn, bijvoorbeeld bij de gerechten die ze eten. Ook in de middag of de avonden kan er worden gekozen voor een lekker glaasje wijn. Er zijn veel verschillende wijnsoort en sommige Fransen drinken ook wijnsoorten die uit een ander land komen.

Populaire streek-en landsgerechten

heeft vele populaire bekende gerechten welke kenmerkend zijn voor de franse keuken. Hieronder vind u enkele gerechten die wij beschouwen als typisch franse recepten. Klik op een receptnaam om een zoekopdracht te starten.
coq au vin
bouillabaisse
andouillettes
boeuf bourguignon
Creme brûlée
quiche met brie
feuillette aux crepes

Typisch Franse ingrediënten

In de keuken maakt men vaak gebruik van de volgende ingrediënten.
  • Brie
    Brie is een heerlijke kaas voor op het dessert kaasplankje. De fruitige smaak van brie zorgt voor een goed evenwicht tussen de verschillende kaassoorten. Een goede kaasplank h ...
  • Camembert
    Camembert is een prima kaasje voor op een toastje of stokbrood bij de borrel of als nagerecht op het kaasplankje. U kunt het kaasje “rauw” opeten of in gerechten gebruiken, ma ...
  • Champagne
    Champagne kan op ieder moment van de dag gedronken worden. In de meeste westerse landen nuttigt men Champagne om iets te vieren. Het beste glas om Champagne uit te drinken is ...
  • Knoflook
    Knoflook wordt veel in Mediterrane gerechten gebruikt. Ook de Franse keuken maakt veel gebruik van dit bolgewas. Men kruid er de gerechten mee. Om knoflooksmaak te krijgen kun ...
  • Stokbrood
    In Frankrijk ontbreekt bij geen enkele maaltijd het stokbrood. In Nederland is het niet gebruikelijk om bij iedere maaltijd brood te eten. Het stokbrood is ideaal bij de soep. ...

De 10 laatste Franse recepten

In de rijen hieronder worden de 10 laatste toevoegingen uit Frankrijk op onze site opgesomd.Kun je er echt geen genoeg van krijgen? Bekijk dan al onze recepten uit frankrijk!