recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Allergie informatie: Kerstballen met cognacroomsaus

Terug naar het recept

Ingrediënten

  • 300 gram speklapjes
  • 400 gram hertenbiefstuk
  • 200 gram kalkoenfilet
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 100 gram winterpeen
  • 50 gram knolselderij
  • 5 jeneverbessen
  • 1 theelepel gemalen laurier
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1/2 deciliter port
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 ei
  • 50 gram paneermeel
  • worchestershiresaus
  • boter om te bakken.
  • Voor de saus:
  • 4 eetlepels zilveruitjes
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 2 deciliter wildfond
  • 2 deciliter bleu band finesse voor koken.


    Meer Recepten