Recepten met Aubergine
Solanum melongena
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Die naam is afgeleid van het Engelse “eggplant”. Wilde aubergines hebben het formaat van een kippenei. Laat in de 18e eeuw werd de Franse benaming van de groente, aubergine, overgenomen. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte, gele en gestr...
Wil je nog veel meer weten over Aubergines? Klik dan hier!
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Die naam is afgeleid van het Engelse “eggplant”. Wilde aubergines hebben het formaat van een kippenei. Laat in de 18e eeuw werd de Franse benaming van de groente, aubergine, overgenomen. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte, gele en gestr...Wil je nog veel meer weten over Aubergines? Klik dan hier!
Hieronder volgt een lijst met een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met Aubergine. Dit zijn zowel recepten waarbij Aubergine gebruikt wordt en waar Aubergine het hoofdingrediënt is.
Wil je zelf je eigen heerlijke recepten met aubergine toevoegen op deze site? Registreer je dan nu GRATIS en voeg je eigen Aubergine recept toe.
Recepten met Aubergine
Gegrilde aubergine
Met aubergine, tomaat en mozzarella uit Nederland
4 porties - Klaar in 40 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van lucyvader
Aubergine met geitenkaas
Met aubergine, geitenkaas en trostomaatjes uit Griekenland
4 porties - Klaar in 30 minuten - Ovenschotels
Reageer op dit recept - Recept van lonneke- Raite met aubergine (yoghurt met aubergine)
Met aubergine, yoghurt en rode peper uit Indonesie
4 porties - Klaar in 15 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van jaccor - Amuse van aubergine kaviaar
Met aubergine, olijfolie en paprika uit Nederland
1 portie - Klaar in 2 uur en 10 minuten - Amuses
Reageer op dit recept - Recept van tobkok - Fantasiestoof met aubergine
Met aubergine, aardappelen en gehakt uit Italie
4 porties - Klaar in 30 minuten - Stoofschotels
Reageer op dit recept - Recept van bettyvandijk - Ovenschotel met kip en aubergine
Met kipfilet, aubergine en aardappelen uit Nederland
2 porties - Klaar in 30 minuten - Ovenschotels
Reageer op dit recept - Recept van warry - Millefeuilles van aubergine, mozzarella en tomaat
Met aubergine, mozzarella en tomaat uit Frankrijk
4 porties - Klaar in 15 minuten - Koud
Reageer op dit recept - Recept van hansvandenbos 
Aubergine-courgetteschotel
Met courgette, aubergine en rundergehakt uit Nederland
4 porties - Klaar in 1 uur en 25 minuten - Groentegerechten
Reageer op dit recept - Recept van stoot- Aubergine-courgettepannetje
Met aubergine, courgette en sjalotjes uit Nederland
4 porties - Klaar in 30 minuten - Groentegerechten
Reageer op dit recept - Recept van lucyvader - Gevulde aubergine
Met aubergine, mozzarella en pommodori tomaten uit Italie
4 porties - Klaar in 20 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van bettyvandijk 
Gevulde aubergine met couscous
Met aubergine, couscous en uien uit Marokko
4 porties - Klaar in 1 uur - Vegetarisch
Reageer op dit recept - Recept van mich1970- Aubergine-paprikasalade met sesamyoghurt saus
Met aubergine, paprika en tomaat uit Nederland
4 porties - Klaar in 10 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van bettyvandijk - Gebakken aubergine
Met aubergine, nasikruiden en bloem uit Nederland
2 porties - Klaar in 5 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van alberta51 - Pizza met aubergine en ui
Met aubergine, uien en champignons uit Nederland
4 porties - Klaar in 1 uur en 15 minuten - Pastagerechten
Reageer op dit recept - Recept van lucyvader - Aubergine stoofschotel
Met aubergine, knoflook en sjalotjes uit Nederland
4 porties - Klaar in 2 uur en 10 minuten - Stoofschotels
Reageer op dit recept - Recept van lucyvader - Aubergine schotel
Met aubergine, gehakt, uien uit Turkije
4 porties - Klaar in 1 uur - Stoofschotels
Reageer op dit recept - Recept van zeliha - Geroosterde aubergine met knoflooksaus
Met aubergine, knoflook en citroensap uit Frankrijk
4 porties - Klaar in 10 minuten - Sauzen en marinades
Reageer op dit recept - Recept van bettyvandijk - Aubergine-lasagne (low-carb)
Met aubergine, tartaar en mozzarella uit Nederland
1 portie - Klaar in 25 minuten - Groentegerechten
Reageer op dit recept - Recept van dutchjewel - Baba Ghanoush, puree van aubergine en tahina
Met aubergine, knoflook en tahina uit Egypte
4 porties - Klaar in 40 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van habibi - Vegetarische ovenschotel met spinazie en aubergine
Met aubergine, spinazie en mozzarella uit Frankrijk
4 porties - Klaar in 50 minuten - Vegetarisch
Reageer op dit recept - Recept van mork - Geroosterde tonijn met aubergine
Met tonijn, aubergine en tomaat uit Nederland
4 porties - Klaar in 45 minuten - Bijgerechten
Reageer op dit recept - Recept van jaccor 
Gebakken venkel en aubergine met geitenkaas
Met venkel, geitenkaas en aubergine uit Nederland
4 porties - Klaar in 10 minuten - Groentegerechten
Reageer op dit recept - Recept van danatiggelman- Gemengde groenteschotel met paprika, courgette en aubergine
Met aubergine, trostomaten en knoflook uit Nederland
4 porties - Klaar in 30 minuten - Groentegerechten
Reageer op dit recept - Recept van lucyvader - Parmigiana
Met aubergine, mozzarella en parmezaanse kaas uit Italie
6 porties - Klaar in 1 uur - Ovenschotels
Reageer op dit recept - Recept van lilly_italia - Ovenschoteltjes met courgette en aubergine
Met courgettes, paprika, aubergine uit Italie
4 porties - Klaar in 30 minuten - Warm
Reageer op dit recept - Recept van lekker_koken