recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Allergie informatie: Hazenrug met een port vijgensaus

Terug naar het recept

Ingrediënten

  • 800 gram hazenrugfilet
  • 80 gram roomboter
  • 150 cc rode port
  • 4 deciliter hazenbouillon
  • 12 gram couverture puur
  • 30 gram sjalotten
  • 5 stuks verse vijgen
  • 3 stuks vijgen gedroogd
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • bruine roux
  • peper en zout