Wat is E304?
E304 is een mengsel van ascorbinezuur en palmitinezuur. Het fungeert als antioxidant in vette producten en beschermt tegen ranzigheid. Het wordt gebruikt in combinatie met kleurstoffen E160 en E161 om deze te beschermen tegen zuurstof.
Allergie en overgevoeligheid
De maximale acceptabele dagelijkse inname (ADI) is 1,25 mg/kilo lichaamsgewicht. Bij deze hoeveelheden zijn geen bijwerkingen bekend.