E302

Calciumascorbaat - Terug naar de complete E-nummer lijst

Over E302 / Calciumascorbaat

Calciumascorbaat is een calciumzout van ascorbinezuur. Het is een natuurlijk zuur en wordt gebruikt als antioxidant en broodverbetermiddel. Fruit kleurt hierdoor minder snel bruin.

Allergieinformatie over E302

Er zijn geen bijwerkingen bekend.

Wij hebben nog veel meer informatie over E nummers! Meer E-nummers