Stoofschotel uit de Bourgogne
- 1500 gram runderlappen, in blokjes
- 100 gram bloem
- 75 gram boter
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 150 gram ontbijtspek, in reepjes
- 2 sjalotten gehakt
- 3,5 eetlepels cognac
- 3,5 deciliter rode wijn, bourgogne
- 2 deciliter runderbouillon
- zout
- peper
- 2 laurierbladeren
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 200 gram kleine champignons
- 2 takjes thijm
- 1 eetlepel peterselie vers gehakt
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.