Balkenbrij
- 500 gram varkensvlees (poulet, hart, lever, nier, mager spek, gehakt (traditioneel werd slachtafval gebruikt)
- 100 gram vet spek
- 15 gram gemengde kruiden zoals: anijszaad, tijm, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, foelie
- 2 bouillonblokjes
- 1 liter water
- gemalen peper
- 250 gram boekweitmeel
- 75 gram gewelde rozijnen (facultatief)
- ¼ liter varkensbloed (facultatief)
- boter
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
- Home
- Recept
- Streekgerechten
- Balkenbrij
- Melding maken