Porco preto Assado (Iberico varken)
- 650 gram nekstuk (Iberico varken)
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel rozemarijn
- 1 kilo afkokende aardappelen
- 2 eetlepels crème fraiche
- boter
- zout
- peper
- 30 kleine bospeentjes
- 2 theelepels suiker
- 2 sjalotten
- 2 deciliter runderbouillon
- 5 deciliter zoete rode wijn
- 1 blaadje laurier
- 1 takje rozemarijn
- 5 jeneverbessen
- 2 eetlepels honing
- bruine roux (poeder)
- 100 gram roomboter
- 10 takjes peterselie
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
