Krokante ravioli met hazenrug en eekhoorntjesbrood
- 2 hazenruggen
- 250 gram in reepjes gesneden eekhoorntjesbrood
- 3 fijngesnipperde sjalotten
- 1 eetlepel cognac
- 1 in stukken gesneden wortel
- 1 fijngesneden ui
- 100 gram kippenlever
- 1 stengen selderij
- 200 gram tarwebloem
- 1 deciliter room
- 4 eieren
- 1 eetlepel olie
- 2,5 deciliter rode wijn
- 2,5 deciliter bruine fond
- 50 gram suiker
- 5 eetlepels wijnazijn
- peper
- 1 eetlepel rode bessenjam
- 100 gram geklaarde boter
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
