Wildzwijn met veenbes saus
- 1,5 kg uitgebeende wildzwijn achterbout (hamstuk)
- 150 gram spek, in dunne schijfjes
- 2 glaasjes jenever
- 4 jeneverbessen
- 2 eetlepels tijm
- 1 theelepel peper
- 0,5 theelepel zout
- 100 gram roomboter
- 2 uien
- 2 kopjes water
- 1 kop rode wijn
- nog wat jenever om te flamberen
- 0,5 citroen (in schijfjes)
- 4 eetlepels veenbes compote
- ¨û liter zure room
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.