Risotto met prei, wilde paddenstoelen en pompoenmaantjes
- 300 gram risottorijst
- 1,5 deciliter witte wijn
- 1 prei
- 0,5 wortel
- 0,5 ui
- 0,5 kleine, dieporange pompoen, in partjes of maantjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesnipperd
- 0,5 bos bladpeterselie, fijngesneden
- 100 gram mascarpone
- 50 gram Parmezaanse kaas, zelf geraspt van een blok
- 400 gram bospaddenstoelen naar keuze
- 1 koffielepel provençaalse kruiden
- enkele peperkorrels
- peper
- zout
- olijfolie
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
