Asperges met zalmsteak
- 1 kilo witte asperges
- 1 schijf citroen
- 1 eetlepel boter
- voor de zalm:
- 4 zalmsteaks (a 150-180 gram)
- zout
- peper
- 1 snufje cayennepeper
- enkele druppels citroensap
- enkele druppels worcestersaus
- boter om te bakken
- voor de saus:
- 100 milliliter aspergevocht
- sap van 1 citroen
- 4 eidooiers
- 1 eetlepel mierikswortel
- 200 gram gesmolten boter
- en verder:
- 2 tomaten
- 2 eetlepels boter
- witte peper
- basilicum en citroenschijven voor garnering
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
