Wortelen zijn botanisch gezien dezelfde soort als de Nederlandse “peen”. De wortel is ontstaan uit wilde planten uit heel Europa. Van hieruit verspreidde de groente zich naar Noord-Afrika, Azië en China. De wortel was bekend bij de Grieken en de Romeinen en ook de Germanen en de Slavische volkeren aten hem. In de meeste Europese talen wor...
Wortelkoekjes
Pittige wortels
Salade van geraspte wortels, taugé en rozijnen
Varkensfilet met wortels uit de oven
Groentesap: zuiverend wortelsap
Winterstoofpot
Rauwe sinaasappel met hulp van sapcentrifuge
Perzikavondrood met hulp van sapcentrifuge
Wortelappelsalade
Bouillon met basilicumballetjes
Visfilet in een bedje van wortels en spinazie
Spaghetti
Wortelsalade met appel en rozijnen
Appelkick met hulp van de sapcentrifuge
Groentesap: koude oorlog
Noedels met kip en groente
Wortel salade met rozijnen
Witte nasi met ei en wortels
Winterse rauwkost met walnotensaus
Hartig bladerdeeghapje
Kalkoenpannetje
Runderbouillon
Coleslaw salade
Gevulde runderbouillon
Wortel-koolsalade