Wortelen zijn botanisch gezien dezelfde soort als de Nederlandse “peen”. De wortel is ontstaan uit wilde planten uit heel Europa. Van hieruit verspreidde de groente zich naar Noord-Afrika, Azië en China. De wortel was bekend bij de Grieken en de Romeinen en ook de Germanen en de Slavische volkeren aten hem. In de meeste Europese talen wor...
Wortelkoekjes in GroentegerechtenPittige wortels in GroentegerechtenSalade van geraspte wortels, taugé en rozijnen in SaladesVarkensfilet met wortels uit de oven in OvenschotelsGroentesap: zuiverend wortelsap in Smoothies
Winterstoofpot in Stoofschotels
Rauwe sinaasappel met hulp van sapcentrifuge in Cocktails zonder alcohol
Perzikavondrood met hulp van sapcentrifuge in Cocktails zonder alcoholWortelappelsalade in Salades
Bouillon met basilicumballetjes in SoepenVisfilet in een bedje van wortels en spinazie in Vis en schaaldieren
Spaghetti in Pastagerechten
Appelkick met hulp van de sapcentrifuge in Cocktails zonder alcoholGroentesap: koude oorlog in Smoothies
Noedels met kip en groente in RoerbakgerechtenWortel salade met rozijnen in Tussendoortjes
Witte nasi met ei en wortels in RijstgerechtenWinterse rauwkost met walnotensaus in Groentegerechten
Hartig bladerdeeghapje in Hapjes
Kalkoenpannetje in Gevogelte
Runderbouillon in SoepenColeslaw salade in SaladesGevulde runderbouillon in KerstWortel-koolsalade in Salades
Wortel- aardappelgratin in Bijgerechten