Recepten met Aubergines

Solanum melongena
Aubergines zijn de vruchten van de eierplant. Die naam is afgeleid van het Engelse “eggplant”. Wilde aubergines hebben het formaat van een kippenei. Laat in de 18e eeuw werd de Franse benaming van de groente, aubergine, overgenomen. De meest bekende soort is de grote paarse, ovaalvormige aubergine, maar er bestaan ook witte, gele en gestr...
Wil je nog veel meer weten over Aubergines? Klik dan hier!

Recepten met Aubergines

• Gevulde aubergines
  Met aubergines, ui en mozzarella uit Nederland
  4 porties - Klaar in 55 minuten - Lunchgerechten
  Reageer op dit recept - Recept van bettyvandijk
• Aubergines uit de oven met mozzarella
  Met aubergines, mozzarella en grada pardano uit Griekenland
  4 porties - Klaar in 50 minuten - Ovenschotels
  Reageer op dit recept - Recept van lekker_koken
• Aubergines met tomaat
  Met aubergines, tomaten en balsamicoazijn uit Italie
  4 porties - Klaar in 40 minuten - Bijgerechten
  Reageer op dit recept - Recept van lekker_koken
• Aubergines speciaal
  Met aubergines, tomaten en paneermeel uit Frankrijk
  4 porties - Klaar in 30 minuten - Warm
  Reageer op dit recept - Recept van hoefblad
• Aubergines met tomaat en knoflook
  Met aubergines, tomaten en rode peper uit Italie
  4 porties - Klaar in 35 minuten - Bijgerechten
  Reageer op dit recept - Recept van hanstaal
• Kaviaar van aubergines
  Met aubergines, pruimen en tomaten uit Frankrijk
  4 porties - Klaar in 40 minuten - Koud
  Reageer op dit recept - Recept van hoefblad
• Gegratineerde aubergines met mozzarella
  Met aubergines, tomaten en mozzarella uit Italie
  4 porties - Klaar in 1 uur en 15 minuten - Ovenschotels
  Reageer op dit recept - Recept van hoefblad
• Balgan (Gevulde aubergines)
  Met aubergines, knoflook en koriander uit India
  4 porties - Klaar in 50 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van jaccor
• Salade van geroosterde groenten
  Met aubergines, paprika's en tomaten uit Spanje
  4 porties - Klaar in 5 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van antonfrankrijk
• Lamsvlees met aubergines (Patlican Kebabi)
  Met lamslappen, aubergines en uien uit Turkije
  4 porties - Klaar in 1 uur en 40 minuten - Streekgerechten
  Reageer op dit recept - Recept van fatja
• Gevulde aubergines
  Met aubergines, tomaten en rundergehakt uit Turkije
  8 porties - Klaar in 50 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van sinin
• Aubergines gevuld met lamsgehakt
  Met aubergines, lamsgehakt, rijst uit Marokko
  4 porties - Klaar in 40 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van amber
• Mehmets schotel
  Met aubergines, lamsgehakt en champignons uit Turkije
  4 porties - Klaar in 1 uur - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van dwmaria
• Aubergines met tomaat
  Met aubergine, tomaat en rijst uit Frankrijk
  2 porties - Klaar in 20 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van dragstar-i
• Gebakken aubergines met tomatensaus
  Met aubergine, tomaat en knoflook uit Griekenland
  4 porties - Klaar in 30 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van louca
• Egyptische Misakaa
  Met aubergines, aardappel en knoflook uit Egypte
  4 porties - Klaar in 35 minuten - Ovenschotels
  Reageer op dit recept - Recept van robancona
• Gebakken aubergine
  Met aubergines, feta, honing uit Nederland
  4 porties - Klaar in 8 uur en 20 minuten - Hapjes
  Reageer op dit recept - Recept van lucyvader
• Ganzenbout met aubergine
  Met ganzenbout, aubergines en trostomaten uit Nederland
  4 porties - Klaar in 1 uur en 35 minuten - Wild
  Reageer op dit recept - Recept van lucyvader
• Tumbet: aubergineschotel
  Met aubergines, courgettes en tomaten uit Spanje
  4 porties - Klaar in 30 minuten - Groentegerechten
  Reageer op dit recept - Recept van keukenwonder
• Salade van gegrilde groenten
  Met paprika's, aubergines en tomaten uit Turkije
  4 porties - Klaar in 15 minuten - Salades
  Reageer op dit recept - Recept van bettyvandijk
• Gegrilde aubergines
  Met aubergine, olijfolie en yoghurt uit Nederland
  4 porties - Klaar in 35 minuten - Lunchgerechten
  Reageer op dit recept - Recept van lucyvader
• Kipfilet in tartaarsaus
  Met kipfilet, aubergines en tomaten uit Italie
  6 porties - Klaar in 25 minuten - Gevogelte
  Reageer op dit recept - Recept van lekker_koken
• Aubergine salade
  Met aubergines, tomaten en olijven uit Turkije
  4 porties - Klaar in 45 minuten - Salades
  Reageer op dit recept - Recept van patty71
• Karni Yarik
  Met gehakt, aubergines en groene pepers uit Turkije
  4 porties - Klaar in 50 minuten - Vlees
  Reageer op dit recept - Recept van hoefblad
• Bruschetta
  Met wit stokbrood, tomaat, aubergines uit Nederland
  4 porties - Klaar in 15 minuten - Hapjes
  Reageer op dit recept - Recept van lucyvader