recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Allergie informatie: Bierpastei van haas in groene kool

Terug naar het recept

Ingrediënten

  • 400 gram hazenrugfilet
  • 1 theelepel tijm
  • zeezout
  • groene peperkorrels
  • 60 gram eidooier
  • 3 deciliter room
  • 2 flesjes bokbier
  • 100 gram magere spekblokjes
  • 8 grote groene koolbladeren
  • nootmuskaat
  • 2 deciliter wildfond
  • 1 eetlepel honing
  • 3 jeneverbessen
  • 75 gram koude boter in blokjes
  • Voor de garnering:
  • 15 gram pijnboompitten
  • 1/2 krop eikenbladsla
  • 1/2 bakje veldsla
  • 1/2 bakje rucola


    Meer Recepten