recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Allergie informatie: Sneeuweieren met creme caffee-anglaise en karamel

Terug naar het recept

Ingrediënten

  • 4 eiwitten
  • 1 theelepel citroensap
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 1/2 liter melk
  • créme anglaise:
  • 8 eierdooiers
  • 120 gram suiker
  • 1 deciliter espresso
  • 5 deciliter melk (gezeefde melk van sneeuweieren)
  • 3 deciliter slagroom
  • 1 theelepel maïzena
  • karamel:
  • 100 gram basterdsuiker
  • 2 theelepels glucosesiroop
  • 2 eetlepels koud water
  • chocoladegarnering:
  • cornetje met chocolade