Pompoen
Hier vertellen wij je alles over Pompoen. Het gebruik en handige weetjes en natuurlijk zoals je van ons gewend bent de lekkerste recepten met Pompoen.Gebruik van Pompoen

- Cucurbita ficifolia/ maxima/mixta/ moschata/pepoLatijnse naam
- 2 tot 6 maandenHoudbaarheid
- Vijgenbladpompoen, reuzenpompoen, Ayote, muskuspompoen, courgette, spaghettipompoen, Patisson, HokaidoSoorten
- GroentenCategorie
- jaIn te vriezen
Algemene informatie over Pompoenen
De pompoen wordt gegeten als groente en behoort tot de komkommerachtigen. Naast de komkommer behoort ook de meloen tot deze soort. Pompoenen waren al sinds 7000 jaar voor Christus bekend. Europa maakte in de 16e eeuw kennis met deze vrucht. Er bestaan een dozijn aantal soorten pompoenen. Men kan de pompoenen onderverdelen in zomerpompoenen en winterpompoenen. De courgette en Patisson (ook keizers- of bisschopsmuts genoemd) behoren tot de zomerpompoen. De reuzenpompoen en spaghettipompoen vallen onder de winterpompoen. De dikke harde schil van winterpompoenen is niet eetbaar. Van de reuzenpompoen bestaan vele varianten. De spaghettipompoen heeft zijn naam te danken aan de draderige structuur van het gekookte vruchtvlees. De Japanse Hokaido pompoen is een geliefde (winter)pompoensoort. De kleur van de pompoen is oranje. Het vruchtvlees is stevig en zoet.De smaak van pompoen is melig en doet denken aan wortel. Het vruchtvlees is vast en minder waterig dan die van de komkommer. De groene pompoen heeft een nootachtige smaak. De ronde soorten worden gewoon pompoen genoemd. De langwerpige soort kennen we als de courgette. Pompoen is verkrijgbaar in de groentewinkel. Verse pompoen voelt stevig aan. Zomerpompoenen moeten een glanzende schil hebben. Bij winterpompoenen is dat tegenovergesteld, deze moeten een matte schil hebben. Zomerpompoenen kunnen niet lang bewaard worden. Winterpompoenen kunnen echter 2 tot 6 maanden bewaard worden bij een temperatuur van 10 tot 15 graden Celsius. Aangesneden pompoen is nog enkele dagen houdbaar in de koelkast. U kunt aangesneden stukken ook invriezen.
De pompoen wordt niet alleen als groente gegeten. Men snijdt gezichten in de grote oranje pompoenen voor het Halloween feest en maakt er lampionen van. In het zuiden van de Verenigde Staten wordt de pompoen gebruikt voor pompoenslingeren. Pompoenslingeren is een sport waarbij teams verschillende mechanische toestellen, zoals katapulten of luchtkanonnen bouwen om een pompoen zo ver mogelijk te werpen. Ieder jaar vinden er wereldkampioenschappen plaats in Delaware. In België wordt er in het plaatsje Heffen ieder jaar in oktober een feestdag gehouden, genaamd pompoendag. Deze dag worden de straten en tuinen versierd met de mooiste decoraties gemaakt uit pompoenen.
Enkele gebruiksvormen van Pompoen
Klik op de titel om recepten te zoeken met betreffende gebruiksvorm.Onze laatste recepten met Pompoen
Pompoensoep
Met pompoen, uien en gember uit Nederland
93 weken geleden gepubliceerd - 10 porties - 30 minuten
Soepen - PandaliesjeZalm met pompoen en bloemkool
Met zalmfilet, pompoen en bloemkool uit Nederland
165 weken geleden gepubliceerd - 1 portie - 20 minuten
Vis en schaaldieren - Martin BoonZalm met pompoen en spinazie
Met wilde zalm, pompoen en spinazie uit Albanie
166 weken geleden gepubliceerd - 1 portie - 20 minuten
Vis en schaaldieren - Martin BoonPompoensoep
Met pompoen, verse gember en room uit Nederland
194 weken geleden gepubliceerd - 6 porties - 35 minuten
Soepen - ArdaflPompoen/raapstelen stamppot
Met pompoen, raapstelen en aardappelen uit Nederland
241 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 30 minuten
Stamppotten - browney
- Home
- Ingredienten
- Groenten
- Pompoen