Pittig lamsvlees met papaya
- 700 gram lamsvlees
- een paar plakjes van de huid van de papaya
- 2 theelepels gemalen koriander
- 4 foelie koppen
- 1 kapotgeslagen stengel citroengras
- 1 hele stengel citroengras
- 1 theelepel bruine suiker
- 400 gram kokosmelk
- 2 eetlepels olie
- zout
- 4 rode chilipepers
- 4 teentjes knoflook
- 8 sjalotjes
- een stukje laos
- verse curcuma (zo'n 2 centimeter)
- voor de papaya salade:
- 1 grote papaya
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel vissaus
- 1 fijngehakte rode peper
- corianderwortel fijngehakt
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
