Ossobuco alla Milanese

• 4 kalfsschenkels
• 4 eetlepels bloem
• 20 gram boter
• 5 centiliter olijfolie
• zout
• vers gemalen zwarte peper
• 1 ui
• 1 stengel bleekselderij
• 2 worteltjes
• 2 teentjes knoflook
• 2,5 deciliter droge witte wijn
• 2,5 deciliter kalfsfond
• 250 gram tomaten
• 1 laurierblad
• 2 takjes tijm
• voor de gremolata:
• 3 eetlepels fijngehakte peterselie
• 4 teentjes knoflook
• geraspte schil van 1 citroen (zeste)

Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.

Naam:


Email:

• Home
• Recept
• Hoofdgerechten
• Vlees
• Ossobuco alla milanese
• Melding maken