Tartaartje van wilde zalm met spaghetti van sliertasperge
- Tartaar van wilde zalm:
- 12 asperges van de koude grond
- olijfolie
- truffelolie
- zout en zwarte peper
- 360 gram wilde zalm licht gerookt
- 6 verse kwarteleitjes
- roquette sla
- frisee sla
- Voor de mosterdmayonaise:
- 2 eidooiers
- 1 decliter witte wijnazijn
- 1 deciliter olijfolie
- 1 eetlepl groene mosterd met tuinkruiden
- 1 eetlepel poedersuiker
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.