Kip met Kokos (Kuku paka)
- voor de marinade:
- 1 kip van circa 1,5 kilo, zonder vel en in stukken
- 1 eetlepel fijngeraspte gember
- 4 teentjes knoflook, uitgeperst
- 2 theelepels zout
- 1 eetlepel citroensap
- voor de saus:
- 200 gram tomaten, kleingesneden
- 150 gram ui, gesnipperd
- 2 rawitpepers, kleingesneden
- 2 eetlepels vers geraspte kokos (of gedroogd)
- 1,5 theelepl zout
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 3 eetlepels olie
- 400 milliliter kokosmelk uit blik
- 4 eetlepels vers korianderblad, fijngehakt
- 2 theelepels cotroensap
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
