Heb het recept gemaakt. Jammer dat er niet in stond hoe je pompoenpuree maakt. Heb zelf via ander recept, dus de pompoen in blokjes gesneden en in een koekenpan gebakken, daarna gepureerd.
De taart zie er mooi uit, maar de smaak is niet lekker. De bodem is niet lekker en te dik. De vulling is veel te zoet, 150 gram is te veel lichtbruine suiker voor de vulling. Ook de kruidnagel, gemalen, is er te veel aan. Niemand hier vond de taart lekker.
Suggesties voor verbeteringen, voeg suiker aan het deeg voor de bodem toe en minder bloem, boter en eieren, want het deeg was te veel.
Minder suiker bij de vulling en misschien in plaats van alleen slagroom gedeeltelijk een zure room toevoegen.
Ik ga voorlopig geen pompoen in een taart gebruiken.
Saar gaf dit recept 2/5 sterren