Champagne
Hier vertellen wij je alles over Champagne. Het gebruik en handige weetjes en natuurlijk zoals je van ons gewend bent de lekkerste recepten met Champagne.Gebruik van Champagne

- Verschilt per champagnesoortHoudbaarheid
- Extra brut, brut, sec, demi-sec, doux /Blanc de Blancs, Blanc de Noirs/ rosé/ Millésime /Cuvée prestigeSoorten
- Alcoholische drankenCategorie
- neeIn te vriezen
Algemene informatie over Champagnes
Champagne is een licht mousserende wijn die uit het Champagne gebied in Frankrijk komt. Mousserende wijn die niet uit het Champagnegebied komt, mag niet de naam Champagne hebben. Het vervaardigen van witte mousserende wijn mag ook niet “methode Champenoise” genoemd worden. In plaats hiervan wordt gesproken van “methode traditionelle”.Champagne wordt voornamelijk gemaakt van blauwe en witte druiven. De enige witte druif die hiervoor geschikt is, is de Chardonnay. De enige twee blauwe druiven die gebruikt worden, zijn de Pinot Noir en de Pinot Meunier. Er is Champagne die alleen van de witte druif wordt gemaakt. Men noemt deze Champagne Blanc de Blancs. Champagne die gemaakt is van uitsluitend de blauwe druiven wordt Blanc de Noirs genoemd. De Fransen beweren dat Dom Pierre Perignon, een Franse monnik uit Hautvillers, de Champagne heeft uitgevonden. Champagne wordt in ieder geval op de methode gemakt zoals het door deze monnik is ontwikkeld: de methode Champenoise. Dom Perignon was keldermeester van de abdij van Hautvillers. De methode bewerkstelligt een gisting in de fles waardoor zich in de fles koolzuur vormt die de wijn bruisend maakt. De soorten Champagne variëren van zeer droog tot zoet, van champagne met een jaartal (deze is vaak langer worden bewaard, tot wel 9 jaar), luxe champagne, en rosé.
U koopt Champagne bij de slijterij. Rond de feestdagen zijn er ook verschillende soorten verkrijgbaar bij de supermarkt. Champagne moet koel bewaard worden. De fles mag niet geschud worden en ze moet uit het zonlicht worden gehouden. Champagnes blijven lang houdbaar indien ze tussen 7 en 12 graden in het donker, horizontaal bewaard worden. Een kelder is een prima bewaarplaats voor Champagne.
Enkele gebruiksvormen van Champagne
Klik op de titel om recepten te zoeken met betreffende gebruiksvorm.Onze laatste recepten met Champagne
Gegrilde coquilles met schuimige Champagnesaus
Met coquilles, champagne en eidooiers uit Nederland
309 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 20 minuten
Amuses - tobkokCitroensorbet
Met citroensap, champagne en citroenlikeur uit Nederland
327 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 40 minuten
Nagerechten - bettyvandijkPassie cocktail
Met champagne, aardbeien en vruchtensap uit Nederland
343 weken geleden gepubliceerd - 2 porties - 10 minuten
Cocktails met alcohol - -Ellen-Mimosa
Met champagne en sinaasappelsa uit Frankrijk
345 weken geleden gepubliceerd - 6 porties - 5 minuten
Cocktails met alcohol - daantjebodieLekker fris perendrankje
Met champagne, peren en munt uit Nederland
356 weken geleden gepubliceerd - 4 porties - 25 minuten
Cocktails - marieke31
- Home
- Ingredienten
- Alcoholische dranken
- Champagne