Citroengras wordt gebruikt als kruid of specerij om gerechten mee te aromatiseren. Het is een tropische plant die zich met ondergrondse uitlopers vermeerdert. Het uiterlijk van de plant lijkt wat op die van een lenteui. Citroengras kan 75 tot 100 centimeter hoog worden. Men gebruikt de stelen en het onderste deel van het blad van de plant...
Gegrilde vis met citroengras in Vis en schaaldieren
Ga xao lan (gegrilde kip met citroengras) in Gevogelte
Gegrilde kabeljauw met citroengras in Vis en schaaldieren
Gebakken Tahoe met Citroengras (Dau Hu Chien Sa) in Bijgerechten
Garnalensoep met ei en citroengras in Maaltijdsoepen
Thaise noedels met kip en cashewnoten in Miegerechten
Thom Kha Kai in Soepen
Varkensgehakt in thaise tomatensaus in Vlees
Boem boe bali-kip in Roerbakgerechten
Kip-kokos soep in Soepen
Vis met kruidige kokossaus in Vis en schaaldieren
Soto Ajam in Maaltijdsoepen
Pittig lamsvlees met papaya in Vlees
Kip met koriander in Gevogelte
Thaise rijstsoep in Maaltijdsoepen
Tilapia in kokosmelk met sereh in Vis en schaaldieren
Zoete aardappel stoofpotje in Budget
Noedelsoep in Lunchgerechten
Witlofsalade met ei, tomaat en nectarine in Salades
Borrelpootjes in zoete saus in Gevogelte
Fettine van venkel en avocado in Salades
Pittige mosselen met Thaise kruiden in Vis en schaaldieren