Citroengras wordt gebruikt als kruid of specerij om gerechten mee te aromatiseren. Het is een tropische plant die zich met ondergrondse uitlopers vermeerdert. Het uiterlijk van de plant lijkt wat op die van een lenteui. Citroengras kan 75 tot 100 centimeter hoog worden. Men gebruikt de stelen en het onderste deel van het blad van de plant...
Kippensoep met laos
Base be sampi (boemboe voor vlees)
Kiphapjes
Ajam ritja ritja
Chinese tomatensoep met kipfilet
Gembergamba's
Soto ajam
Echte saoto-soep
Snelle waterzooi uit de wok met kruidenroom
Thaise stoofpot
Noodles met nasigroenten
Gamba's met Hollandse asperges en serranoham
Thaise Kip-kokossoep met oesterzwammen
Sambal goreng boontjes
Ayam Gomeh
Oosterse kippensoep met noedels
Pittige Thaise kippensoep
Kip in cocos
Broodje brandnetelkaas speciaal
Kip in rode curry