Allergie informatie: Scampi's van het huis

Ingrediënten

• 20 grote scampi's
• 500 mililiter water
• 1 blokje visbouillon
• 15 gram boter
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 250 mililiter room
• 2 theelepels mosterd
• 1 scheutje cognac
• 100 gram grijze garnalen
• zout en peper
• 70 gram geraspte gruyere kaas
• 2 deciliter witte wijn