Scampi's van het huis
Ingrediënten
Bereidingswijze
Breng het water en het bouillonblokje in een pan aan de kook. Laat de scampi's 2 minuten in de visbouillon koken. Laat ze uitlekken en pel ze. Doe de boter in een pan en laat ze smelten. Hak de ui fijn. Maak de paprika schoon en snijd hem in lange reepjes. Fruit de ui en de paprika in de boter. Pel de knoflook en knijp hem uit boven de ui. Voeg er de peterselie en de wijn aan toe en laat deze tot de helft inkoken. Voeg de room, de mosterd en de cognac aan toe en breng dit alles aan de kook. Eindig met de scampi's en de garnalen aan toe te voegen. Kruid met zout en peper. Verdeel dit scampimengsel over 4 vuurvaste potjes en bestrooi met geraspte gruyere en zet ze in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
